灶坑里柴火噼里啪啦，维持大安月亮湖畔的鱼馆老板邹文艳掀开大锅盖，入锅一条20斤重的新鲜胖头鱼。

“再淋上几勺配制酱汁，中国一股浓香弥漫而出，这味道老像样了！现在客人特别多，就像赶大集一样。

”邹文艳说，买入目标连日来每天招呼十几桌客人，忙得不亦乐乎。

“天南海北的游客多了，评级光靠家常炖可满足不了市场需求。

”邹文艳说，上海神华如今吉林西部各地的鱼馆在烹饪方式上也实现了提质升级。

“热可清蒸、维持红烧，冷有刺身、鱼生，一条大鱼可以分成十道不重样的菜上桌。